Grah mahunar niski - čudo piemonta 250g

GRAH MAHUNAR ČUDO PIEMONTA (Miracolo di Piemonte)

Čudo Piemonta je atraktivna i produktivna sorta niskog graha mahunara koja potječe iz Italije. Prepoznatljiva je po svom specifičnom vizualnom identitetu i vrhunskim kulinarskim svojstvima, spajajući estetiku s visokom otpornošću na nepovoljne ekološke čimbenike.

Karakteristike sorte:

• Vizualna obilježja: Sortu karakteriziraju dugačke, plosnate mahune krem-žute boje s intenzivnim crvenim ili ljubičastim mrljama i prugama. Ova šarena pigmentacija čini je jednom od najljepših sorti za uzgoj u vrtu i prodaju na tržnicama.

• Otpornost na stres: Odlikuje se iznimnom tolerantnošću na visoke ljetne temperature i sušna razdoblja. Zbog snažnog korijenskog sustava i genetske prilagodbe mediteranskoj klimi, zadržava stabilan prinos i u uvjetima smanjene vlage.

• Kvaliteta zrna i mesa: Meso mahune je debelo, sočno i bez konaca, dok je okus izrazito bogat, slatkast i orašast. Iako se prvenstveno koristi kao mahuna, zrno je također visoke kvalitete i može se koristiti u kasnijim fazama zrelosti.

• Rast i razvoj: Biljka je niskog (grmolikog) rasta, doseže visinu od oko 45 do 50 cm i ne zahtijeva dodatnu potporu (armaturu). Ima snažan habitus koji dobro štiti mahune od izravnog udara sunca.

• Kulinarska primjena: Tijekom kuhanja, crvene mrlje s mahuna obično nestaju, a mahuna poprima ujednačenu boju. Zbog svoje mesnate teksture, idealna je za pripremu variva, salata i tradicionalnih mediteranskih jela, a također je pogodna za zamrzavanje.

Tehnički podaci:

• Tip: Niska (čučavac) mahuna.

• Dozrijevanje: Srednje rana sorta.

• Boja ploda: Krem-žuta s crvenim prugama (marmorirana).

• Namjena: Svježa potrošnja, kulinarska prerada, prodaja kao delikatesna sorta.